Du chou-fleur autrement !

 
Quoi vos enfants n'aiment pas encore le chou-fleur ? Vous n'avez peut être pas la bonne recette !

J'ai récemment été sélectionnée par Sampleo, pour le projet Prince de Bretagne. Le but est de redécouvrir ce légume sous une forme plus tendance et créative ; la semoule de chou-fleur.

Ce légume de saison est surtout vrai atout nutritionnels alors pourquoi s'en priver.
Cru, il apporte plus de vitamine C et B9 que l'orange ou le kiwi.

Alors voici ma recette du jour :

Le chou-fleur, façon Paëlla

Pour 4 personnes, il vous faut
  • 1 chou-fleur
  • 3 tomates
  • 2 échalotes
  • 2 blancs de poulet
  • 12 tranches de chorizo
  • 1/2 oignon
  • 2 cuillères à soupe de petits pois
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • safran, curry ou autres épices.
Râpez le chou-fleur, (nous avons mis les tètes dans le robot) afin d'obtenir des grains de la taille de grains de riz.


ciselez les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Ajoutez la semoule et bien remuez pour l'induire d'huile.

Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le poulet en aiguillettes, le cube de bouillon et les épices.

Arrosez d'un verre d'eau et cuire a feu doux pendant 12min



Poêlez le chorizo à part et l'ajoutez en fin de cuisson avec les fines tranches d'oignon.



Un vrai régal.

Bon Appétit !

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